公司窖泥培養(yǎng)火熱進(jìn)行
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時(shí)間：2012-07-02
窖泥品質(zhì)的好壞是關(guān)系到釀酒產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一。今年公司對(duì)窖泥培養(yǎng)更加重視。近年來，隨著六公司釀酒生產(chǎn)陸續(xù)投產(chǎn)，急需大量的優(yōu)質(zhì)窖泥補(bǔ)充到生產(chǎn)中去。公司決定在夏季釀酒車間維修期間制作培養(yǎng)3500方優(yōu)質(zhì)窖泥。徐欽祥副總經(jīng)理召開了由生產(chǎn)部、質(zhì)量部、倉儲(chǔ)部、采購部、基建部、車隊(duì)和各子公司參加的專題會(huì)議，要求各部門制定計(jì)劃，認(rèn)真落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行工藝流程，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，共同做好窖泥培養(yǎng)工作。生產(chǎn)部詳細(xì)制定了窖泥培養(yǎng)計(jì)劃并下發(fā)到各部門單位組織實(shí)施，供應(yīng)公司和基建部門及時(shí)購置了所用物資和窖泥用土，質(zhì)量部、倉儲(chǔ)部和各子公司認(rèn)真按計(jì)劃完成了酒尾、黃水收儲(chǔ)工作，車隊(duì)提供車輛進(jìn)行物料轉(zhuǎn)運(yùn)工作，在先期培菌過程中，生產(chǎn)部、質(zhì)量部和各子公司相關(guān)人員嚴(yán)格按照培菌工藝流程，認(rèn)真消毒，仔細(xì)配料和接種培養(yǎng)，確保培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)足量的已酸菌種，為窖泥培養(yǎng)工作打下良好的基礎(chǔ)。
6月18日，窖泥培制工作正式拉開序幕，今年的窖泥培養(yǎng)分三批進(jìn)行。各子公司單獨(dú)完成，“自己做飯自己吃”。六公司首先開始了窖泥配料，播土等工作，根據(jù)計(jì)劃，一公司等相關(guān)單位也將陸續(xù)開始窖泥培制工作。
6月18日，窖泥培制工作正式拉開序幕，今年的窖泥培養(yǎng)分三批進(jìn)行。各子公司單獨(dú)完成，“自己做飯自己吃”。六公司首先開始了窖泥配料，播土等工作，根據(jù)計(jì)劃，一公司等相關(guān)單位也將陸續(xù)開始窖泥培制工作。
