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“52度口子窖?仲秋珍儲酒”榮獲2015年度中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎
點擊:0 時間:2015-10-08

        仲秋時節(jié)糧滿倉,釀成美酒珍儲藏。作為公司最新研發(fā)一款產(chǎn)品,52度口子窖?仲秋珍儲酒(兼香型)在2015年中國食品工業(yè)協(xié)會白酒國家評委年會上,以其卓越的品質(zhì)獲得專家評審團(tuán)一致好評,摘得2015年度中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎。
        52度口子窖?仲秋珍儲酒,色澤(微黃)透明,窖香幽雅、復(fù)合香氣馥郁、醇甜綿長、香味協(xié)調(diào),酒體細(xì)膩豐富、層次豐富、余味悠長、空杯留香持久,極具獨特風(fēng)格。在生產(chǎn)工藝上以“大蒸大回”工藝、“高溫潤料堆積法”、“采用多糧制曲工藝”、“三步循環(huán)貯存法”及“小麻壇地下長期窖藏”為核心的“真藏實窖”工藝體系,創(chuàng)新的高溫潤料堆積法,挖掘傳統(tǒng)的“大蒸大回”蒸酒工藝,全國獨樹一幟的多糧制曲工藝,持之以恒的三步循環(huán)貯存法,運用現(xiàn)代生物科技結(jié)合全新的酒體設(shè)計理念,從釀造工藝的各個環(huán)節(jié)將口子窖.仲秋珍儲酒的獨特兼香展現(xiàn)得淋漓盡致,使其擁有著無可比擬的襲人香氣。
        本次年會由中國食品協(xié)會白酒專業(yè)委員會舉辦,全國各大酒廠送評96個名優(yōu)酒,是中國白酒界最權(quán)威、最高規(guī)格的評比。由200余名白酒專家、白酒國家級評委組成的專家評審團(tuán),對全國所有參評名優(yōu)酒現(xiàn)場進(jìn)行產(chǎn)品感官和理化品評、測定,經(jīng)過20多輪密碼編號暗評,層層嚴(yán)格打分,公司選送的52度口子窖?仲秋珍儲酒(兼香型),以其獨特的設(shè)計理念和優(yōu)良品質(zhì),榮獲“2015年度中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”。這是口子酒業(yè)繼“經(jīng)典口子窖”獲2013年中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎后再次獲次殊榮。
       口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品口子窖酒以其妙俱五味,復(fù)合兼香(香氣馥郁幽雅,富含陳香、醇甜及窖底香)的獨特口感,深受終端消費群體以及白酒專家、國家級評委的認(rèn)可與好評,是當(dāng)之無愧的兼香型白酒典范??谧泳茦I(yè)作為兼香型白酒標(biāo)委會秘書處承擔(dān)單位,多次獲得全國白酒質(zhì)量品評獎項,奠定了其作為中國白酒“兼香典范”的地位和高度。

      備注:按要求,“52度口子窖?仲秋珍儲酒(兼香型)”報送產(chǎn)品為企業(yè)最新研發(fā)、尚未上市銷售的產(chǎn)品,采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾和相關(guān)工藝。