新品“口子窖.仲秋珍儲(chǔ)”將參與白酒國家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)定
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時(shí)間：2015-07-09
近期，白酒國家評(píng)委會(huì)年會(huì)將在寧夏召開。我公司報(bào)送的產(chǎn)品“口子窖.仲秋珍儲(chǔ)”酒將參與中國白酒國家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)定。
為了鼓勵(lì)白酒骨干企業(yè)堅(jiān)持科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，傳承和發(fā)展傳統(tǒng)釀造技藝，中國白酒專業(yè)委員會(huì)在白酒國家評(píng)委會(huì)上，對(duì)企業(yè)自愿報(bào)送的新產(chǎn)品組織了品評(píng)鑒定。評(píng)委會(huì)要求報(bào)送產(chǎn)品必須是企業(yè)最新研發(fā)、尚未上市銷售的產(chǎn)品，必須是采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾和相關(guān)工藝。
質(zhì)量部最新研發(fā)的52度“口子窖.仲秋珍儲(chǔ)”酒，色澤（微黃）透明，窖香幽雅、復(fù)合香氣馥郁、醇甜綿長(zhǎng)、香味協(xié)調(diào)，酒體細(xì)膩豐富、層次豐富、余味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，極具獨(dú)特風(fēng)格。
這一新品繼續(xù)傳承以“大蒸大回”、“高溫潤(rùn)料堆積法”、“多糧制曲”、“三步循環(huán)貯存”及“小麻壇地下長(zhǎng)期窖藏”為核心的“真藏實(shí)窖”工藝體系，運(yùn)用現(xiàn)代生物科技結(jié)合全新酒體設(shè)計(jì)理念，從釀造工藝各個(gè)環(huán)節(jié)將“口子窖.仲秋珍儲(chǔ)”酒的獨(dú)特兼香展現(xiàn)得淋漓盡致，使其擁有著無可比擬的襲人香氣。
為了鼓勵(lì)白酒骨干企業(yè)堅(jiān)持科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，傳承和發(fā)展傳統(tǒng)釀造技藝，中國白酒專業(yè)委員會(huì)在白酒國家評(píng)委會(huì)上，對(duì)企業(yè)自愿報(bào)送的新產(chǎn)品組織了品評(píng)鑒定。評(píng)委會(huì)要求報(bào)送產(chǎn)品必須是企業(yè)最新研發(fā)、尚未上市銷售的產(chǎn)品，必須是采用固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾和相關(guān)工藝。
質(zhì)量部最新研發(fā)的52度“口子窖.仲秋珍儲(chǔ)”酒，色澤（微黃）透明，窖香幽雅、復(fù)合香氣馥郁、醇甜綿長(zhǎng)、香味協(xié)調(diào)，酒體細(xì)膩豐富、層次豐富、余味悠長(zhǎng)、空杯留香持久，極具獨(dú)特風(fēng)格。
這一新品繼續(xù)傳承以“大蒸大回”、“高溫潤(rùn)料堆積法”、“多糧制曲”、“三步循環(huán)貯存”及“小麻壇地下長(zhǎng)期窖藏”為核心的“真藏實(shí)窖”工藝體系，運(yùn)用現(xiàn)代生物科技結(jié)合全新酒體設(shè)計(jì)理念，從釀造工藝各個(gè)環(huán)節(jié)將“口子窖.仲秋珍儲(chǔ)”酒的獨(dú)特兼香展現(xiàn)得淋漓盡致，使其擁有著無可比擬的襲人香氣。
