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熱烈祝賀口子窖成為繼國酒茅臺(tái)之后中國第三個(gè)獲得“原產(chǎn)地域保護(hù)
點(diǎn)擊:0 時(shí)間:2005-12-30

 

熱 烈 祝 賀
口子窖
成為繼國酒茅臺(tái)之后
中國第三個(gè)獲得“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”的白酒品牌!

        原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品,是指在特定的區(qū)域內(nèi),按照傳統(tǒng)工藝所生產(chǎn)的產(chǎn)品,其質(zhì)量、特色或聲譽(yù)在本質(zhì)上取決于其原產(chǎn)地域特征,獲得原產(chǎn)地域保護(hù)的產(chǎn)品將在世界范圍內(nèi)受到知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品是對(duì)口子窖酒獨(dú)一無二之釀酒地理氣候環(huán)境、博大精深之傳統(tǒng)工藝、悠久凝郁之釀酒文化及卓越品質(zhì)的充分肯定與贊譽(yù)。
        口子窖酒產(chǎn)于淮北濉溪,山丘、湖洼密布,物產(chǎn)豐富,地理氣候獨(dú)特,酒業(yè)興盛。當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的地理和氣候環(huán)境適宜制作中、高溫曲,生成釀酒微生物種群和酶系,賦予口子窖酒特殊妙味。
獨(dú)具特色的自然環(huán)境和傳統(tǒng)工藝是口子窖酒獲得原產(chǎn)地域保護(hù)的關(guān)鍵。傳統(tǒng)濉溪釀酒工藝,施之現(xiàn)代生物技術(shù),老窖固態(tài)以酵,緩火蒸餾,掐頭去尾,取其精華,充分利用濉溪特有的天時(shí)地利儲(chǔ)藏條件,長期密封適溫貯存,陳釀老熟,并應(yīng)用計(jì)算機(jī)與氣、液相色譜儀等先進(jìn)的檢測手段對(duì)酒體成份進(jìn)行全面分析,定性、定量化地了解酒中各種微生物成份的含量和相互關(guān)系,輔之人的感官品嘗進(jìn)行調(diào)味成為獨(dú)特的香型、口味,形成口子窖酒特殊的理化、感官風(fēng)格和質(zhì)量特征。
        口子窖酒晶瑩透明,光澤柔潤誘人;酒香馥郁典雅,舒心怡人;口感甘洌醇和,綿柔悠長,終以圓潤、幽香、怡暢而產(chǎn)生美妙的飲用之趣,并以其曼妙愜意的回味在飲后升華美好的境界??谧咏丫埔蚱洫?dú)特的自然環(huán)境與久長的貯存時(shí)間形成透徹而柔潤的微黃,格外令人賞心悅目;其透人的獨(dú)特典雅窖香是通過自然發(fā)酵產(chǎn)生的多種香味物質(zhì)組合成的復(fù)合香氣;微量成份比例的協(xié)調(diào)更使人飲后尾凈味長、回味無窮。
        隔壁千家醉,開壇十里香,千余年來,口子窖酒盛名不衰,香飄四方,是她在繼承和發(fā)展口子酒代代相傳的基礎(chǔ)上,以我為主、博采眾長,融合提煉,自成一家??谧咏丫朴难艅e致而又雍容尊貴的質(zhì)量特色,使其在漫長歲月里,始終以深厚的歷史沉淀,精湛的品質(zhì),傳揚(yáng)不衰的美譽(yù),以及堪為酒林一絕的獨(dú)特風(fēng)格,在全國數(shù)萬白酒品牌中脫穎而出,成為了數(shù)千年華夏酒文化史上的一枝奇葩,贏得了國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞!